ESB
Acronyme de Encéphalopathie Spongiforme Bovine, appelée communément " maladie de la vache folle ".
Elle a été identifiée pour la première fois en Grande-Bretagne en 1985 et déclarée en 1986.
Cette maladie appartient au groupe des encéphalopathies spongiformes subaigue transmissibles (ESST) connues chez d'autres espèces animales (chat, mouton, wapiti, vison...).
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