Conchyliculture et emplois

Le deuxième recensement de la conchyliculture française comptabilise 2900 entreprises qui commercialisent des produits conchylicoles en 2012.

Par rapport à 2001, c'est 24 % de moins et 15% de production en volume en moins (160 000 tonnes). La surmortalité du naissain naturel d'huitre  creuse  depuis 2008 explique en partie cette situation.

En ce qui concerne la mytiliculture, on note + 5.4 %  de production (77 000 tonnes).

18 000 personnes employées, soit 8574 équivalent temps plein et une baisse de 18 %  entre 2001 et 2012.Pour en savoir plus, suivre la tribune verte.